Speisekarte

Waldschänke Stahnsdorf

Stand: 7. Dezember 2011. Alle Preise in Euro. Änderungen vorbehalten.

Vorspeisen

RAGOUT FIN VON DER PUTE  mit Reibekäse überbacken und Toast  3,80 
GEBACKENER CAMEMBERT  mit Preiselbeerbirne und Toast  3,50 

Suppen

UKRAINISCHE SOLJANKA  mit Zitrone und Sauerrahm  2,90 
GEFLÜGELKRAFTBRÜHE  mit Schaumklößchen und feinem Gemüse  2,90 

Salatbüffet

Gerne können Sie sich an unserem frischen Salatbüfett bedienen, welches zu den meisten Gerichten inklusive ist. Dazu informieren Sie sich bitte in unserer Speisekarte vor Ort. 

Fischgerichte

SEELACHSFILET IN DER SEMMELKRUSTE, GEBRATEN  mit Bratkartoffeln und Remouladensoße  9,30 
ZARTES OSTSEEMATJESFILET  mit Bratkartoffeln und Remouladensoße  9,30 
ZARTES OSTSEEMATJESFILET  mit Zwiebelringen, Speckbohnen und Salzkartoffeln  9,30 
FORELLE "MÜLLERIN ART"  mit Schwenkkartoffeln. auf Wunsch auch gedünstet  10,80 
AUS DER HEIßEN PFANNE  Zartes Filet vom Babywelsmit Kaviarbutterund Salzkartoffeln  11,90 
KABLEJAU    10,80 
GERÄUCHERTE FORELLE    10,80 
  außer Haus  6,50 
GERÄUCHERTER LACHS    10,80 
  außer Haus   6,50 

Brandenburger Wild und Geflügel

MÄRKISCHER REH-ROLLBRATEN  mit Rotkohl, Sahnesoße und Kartoffelklößen  13,90 
  kleinere Portion  11,50 
WILDGULASCH MIT PREISELBEEREN  mit Apfelrotkraut und Salzkartoffeln  10,50 
  kleinere Portion  8,50 
KNUSPRIG GEBRATENE ENTENKEULE  mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen  11,90 

Hausspezialitäten

BERLINER PÖKELEISBEIN  mit Schinkensauerkraut, Erbspüree und Salzkartoffeln   
  Klein  8,50 
  Mittel  9,50 
HOLZTELLER "WALDSCHÄNKE"  mit verschiedenen Fleischsorten, Champignonsund Kartoffelspalten  12,80 
HOLZFÄLLERSTEAK(300G)  mit Zwiebeln und Bratkartoffeln  10,90 
ORIGINAL THÜRINGER ROSTBRATWURST  mit Schinkensauerkraut und Kartoffelbrei  8,50 
HAUSGEMACHTER SAUERBRATEN  mit Rosinensoße, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen  10,50 
  Kleinere Portion  8,50 
HAUSGEMACHTE RINDERROULADE  mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln  10,50 
BAUERNFRÜHSTÜCK  mit 3 Eiern und Spreewälder Gewürzgurke  8,50 
PUTENHAXE    11,90 

Spezialitäten vom Kalb

KALBSLEBER  in Sahnesoße mit geschmorten Zwiebeln und Kartoffelpüree  10,50 
  kleinere Portion  8,50 

Spezialitäten in der Pfanne serviert

RUSTIKALE BAUERNPFANNE  Streifen vom Schweinerücken, mit Speckbohnen und Bratkartoffeln  10,50 
GEFLÜGELPFANNE  Hähnchenbrusstreifen mit Rahmchampignons und pommes frites  10,50 

Gerichte von Pfanne und Grill

  Karte (1)   
SCHWEINEMEDAILLONS  mit grüner Pfeffersoße, Mandelbroccli und Kartoffelspalten  11,90 
  kleinere Portion  9,90 
SCHWEINEMEDAILONS  mit sc. bernaise, Kaisergemüse und Kartoffelspalten  11,90 
  kleinere Portion  9,90 
SCHWEINERÜCKENSTEAK  mit feinem Geflügelragout überbacken und pommes frites  9,80 
SCHWEINERÜCKENSTEAK  mit Rahmchampignons und pommes frites  9,80 
     
  Karte (2)   
     
RUMPSTEAK  (250 gramm) mit Kräuterbutter und Kartoffelspalten  16,90 
HÄHNCHEN  mit Rahmchampignons und Kroketten  9,80 
HÄHNCHENBRUSTFILETS  mit Ananas und Käse überbackenund pommes frites  9,90 
  kleinere Portion  9,90 
HÄHNCHENBUSTFILET  an Sahnesoße mit Erbsen und Salzkartoffeln  9,90 

Für unsere kleinen Gäste

FISCHSTÄBCHEN "KÄPT N GRAND"  mit Remouladensauceund pommes frites  3,80 
"MAX UND MORITZ"  Hähnchenkeule mit Ketchupund pommes frites  4,80 
KARTOFFELPUFFER  mit Apfelmus  3,00 

Salate und Vegetarische Gerichte

FITNESSTELLER  bunte Salatplatte,mit gebratenen PutenstreifenKnoblauchcroutons und Joghurtdressing  8,90 
SALATTELLER MIT THUNFISCH  Knoblauchsoße und Brot  7,50 
SALATTELLER MIT SCHAFSKÄSE  Knoblauchsoße und Brot  7,50 
     
2 BLUMENKOHL-KÄSE- MEDAILLONS  mit Kräuterbutter und frischen Rohkostsalaten  7,90 
WARME GEMÜSEPLATTE  mit sc. hollandaise  8,90 

Desserts

GERMKNÖDEL  mit Vanillesoße  4,50 
VANILLEEIS  mit heißen Kirschen, gerösteten Mandelblättchen und Sahnehäubchen  4,50 
ROTE GRÜTZE  mit Vanillesauce  4,50 
OFENWARMER APFELSTRUDEL  mit Vanillesauceund Eis  4,50